達人パン焼き主婦への道

パン焼きでストレス解消中。でも腕はまだまだ未熟。これからも達人への道を邁進していきます。

活力なべで間欠泉・・・

我が家で使っている圧力鍋はアサヒ軽金属さんの活力なべといいます。

以前圧力鍋のことという記事でも書いたのですが、シンプルで圧力が高く、今まで使った数々の圧力鍋のなかでもぴか一だと思ってます。

と、ところがこのあいだ大失敗をしてしまいました。

圧力鍋でパスタをゆでるともちもちとした感触になっておいしいのでよくやります。

先日も一人でむふふとパスタをゆでていました。

1分加熱して1分放置。
その後水で急冷します。
ピンが下がったのを確認して錘を取って・・・

ぴゅ～～～～

うわ・・・まだ圧力が下がっていなかった・・・。

なんというか思わず見とれてしまいました。
錘をつければいいんだけど、熱湯が吹き上げているわけでびびっちゃって。

ピンがまだ下がりきってなかったんですね。失敗。

後で見ると天井まで水浸しでした。

まあパスタのゆで汁ですので、後始末にそれほど手間はなかったのですが、危ないですね～

錘式は蓋がシンプルでいいのですが、こういう失敗もあるということで。
スプリング式なら強制的に蒸気を排出するシステムはあっても間違って排出することはない　はずです。
少なくとも以前使っていたフィスラーロイヤルはそうでした。

きちんと注意していればありえない失敗ではありますが、みなさんご注意を・・・。

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圧力鍋

はじめまして。
私も圧力鍋もってますが、確かに急冷するときって扱い難しいですよね。
でもパスタをゆでるともちもち感が出るって初めて聞きました。今度試してみようかな。レンコンを圧力鍋で煮ると、これももちもちとした感触になるんですよね。

[ 2007/11/04 09:39 ] Miopapa [ 編集 ]

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プロフィール

りんりん

Author:りんりん
パン焼き主婦りんりんです
男の3人の子育ての合間にパン焼きでストレス解消。
基本の冷凍生地で手軽にパンを焼くことに挑戦中です

最近は手芸にも手を出しています
偶然手に入れたハスクバーナのミシンを使って
不器用な初心者がこれからどうなるのか・・・